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Qu’est ce qu’on mange en attendant les vacances d’hiver? Une crêpe façon raclette au confit de canard !

 

INGRÉDIENTS :

Crêpes de sarrasin, pomme de terre, cuisse de canard confite, fromage à raclette

Faire bouillir les pommes de terre et les couper en tranche.

Passer au four les cuisses de canard et émietter la chair.

Faire chauffer dans une poêle légèrement graissée une crêpe, puis étaler la pomme de terre, la viande et le fromage.

Refermer la crêpe en quatre.

Pour la déco : découper dans des tranches de fromage (j’ai utilisé de l’emmental)le haut du sommet de la montagne et des nuages. Parsemer de parmesan pour la neige. Puis planter des petits drapeaux colorés pour faire les pistes (Masking tape et cure dents).

Servir avec une salade !