Lâinvitation Ă©tait lancĂ©e depuis 1 mois sur Facebook : Anatole soufflerait sa premiĂšre bougie le 11 fĂ©vrier et il invitait tous ses petits copains (comprendre la family and co) Ă son gouter dâanniversaire.
Nous avons prĂ©parĂ© un buffet pour 15 personnes. Ce qui nâa pas Ă©tĂ© une mince affaire. Surtout que jâai ratĂ© tout ce que jâai entrepris la veille pour mâavancer. Donc du coup je me suis couchĂ©e le soir avant le jour J, vexĂ©e comme un pou et ultra stressĂ©e. Enfin bon tout Ă©tait prĂȘt Ă 15h pile quand les premiers invitĂ©s sont arrivĂ©s. Et je crois que la fĂȘte Ă©tait rĂ©ussie, jâai passĂ© un super aprĂšs-midi. Anatole nâa rien captĂ© mais il a Ă©tĂ© adorable ce qui ne gĂąche rien ! (Enfin si, il comprend trĂšs bien le mot gĂąteau maintenant, et laisse tout en plan dĂšs quâil lâentend).
Quelques petits tutos et recettes :
Moulins et bateaux :
Jâavais prĂ©parĂ© mes petits Ă©lĂ©ments en papier dans la semaine :
Pour les petits moulins, jâai pris le premier tuto sur Google ici. Comme la base est carrĂ©e câest facile dâen faire de diffĂ©rentes tailles. Ils sont attachĂ©s grĂące Ă du fil de fer sur des brochettes en bois.
Pour les petits bateaux, je vais quand mĂȘme pas expliquer comment faire ? Bon au cas oĂč câest ici.
La pĂȘche Ă la ligne : une idĂ©e simple et mignonne. Personnaliser des sachets de thĂ© en remplaçant l’Ă©tiquette par des petits poissons pour aller avec mes petits bateaux.
Cup cake Ă la framboise :
Ingrédients pour 6 gros cups cakes :
110g de sucre, 1 gros Ćuf, 75g de farine, Âœ sachet de levure, 70g de beurre fondu,
8cl de lait, et des framboises.
PrĂ©chauffez le four Ă 180°. MĂ©langez dans lâordre : sucre + Ćuf + farine + levure + beurre fondu (pas brulant). RĂ©partissez dans les moules. TrĂšs important : câest en partie ces gĂąteaux que jâai ratĂ© la veille parce que jâavais trop rempli les caissettes en papiers qui une fois dans le four se sont ouvertes comme des fleurs et ont versĂ© toute la pĂąte sur la plaque. Donc au Ÿ ça suffit et dans des caissettes en silicone câest bien aussi. Pour finir, rĂ©partissez quelques framboises dans chaque moule et hop au four 20-25 min (enfin, Ă surveiller selon la taille). VĂ©rifiez la cuisson avec un pique en bois, il doit ressortir sec du gĂąteau.
Pour la dĂ©co (ou topping comme disent les experts), je lâai faite (et rĂ©ussie !) au pif dans lâurgence : une demi brique de crĂšme fraiche liquide que jâai battue avec un sachet de sucre vanille et jâai rajoutĂ© deux grosses cuillĂšres de mascarpone + quelques gouttes de colorant bleu (alors par contre oui la couleur est un peu douteuse). Jâai appliquĂ© cette crĂšme avec une poche Ă douille (câest bĂȘte comme chou Ă utiliser) sur les gĂąteaux refroidis.
Cup cake chocolat au lait :
Ingrédients pour 6 gros cups cakes :
10 carrĂ©s de chocolat, 1 yaourt nature, 120g de sucre, 1 gros Ćuf, 80g de farine,
Âœ sachet de levure, 4cl dâhuile.
PrĂ©chauffez le four Ă 180°. Concassez le chocolat. MĂ©langez dans lâordre : yaourt + sucre + Ćuf + farine + levure + huile + chocolat. RĂ©partissez dans les moules. Et hop au four 20-25 min (enfin, Ă surveiller selon la taille). VĂ©rifiez la cuisson avec un pique en bois, il doit ressortir sec du gĂąteau.
Pour le topping : rien de plus simple trempez le dessus du cup cake dans du chocolat fondu (trĂšs liquide, merci Laure pour le micro onde) et saupoudrez de petits bidules colorĂ©s que l’on trouve au supermarchĂ© rayon pĂątisserie.
Les gaufres de LiĂšge :
Les meilleurs que jâai jamais mangĂ©es : croustillantes avec une petit goĂ»t de brioche. Laure qui les avait faites, avait trouvĂ© la recette ici.
Riz au lait :
Jâai juste pris la recette de base mais jâai ajoutĂ© en plus, de la praline rose qui a colorĂ© les verrines et apportĂ© un peu de croquant. Mmmh !
Les cakes pop (ces petits gĂąteaux en sucettes) :
MisĂšre de misĂšre. Aussi dans lâonglet « fait la veille, ratĂ©, et sauvĂ© de justesse au dernier moment ». Jâen voulais parce que câest joli, câest la mode et que ça a lâair tout simple et rapide Ă faire. Jâavais lu plein de conseils et recettes chez câest maman qui lâa fait.
Jâai utilisĂ©, de mon cĂŽtĂ©, un paquet de savaroises au chocolat St-Michel et du Philadelphia, puis trempĂ©es dans du chocolat au lait fondu et saupoudrĂ©es de vermicelles colorĂ©s.
En vrai câest pas si simple parce que le chocolat doit ĂȘtre trĂšs trĂšs liquide. Le conseil de câest maman qui lâa fait câest dâutiliser du Candy Melt (un chocolat colorĂ© qui sâutilise pour ce genre de pĂątisseries). Donc peut ĂȘtre que câest plus simple avec. Mais difficile Ă trouver sur Paris (je cherche encore). On peut le commander sur le net mais câest assez cher avec les frais de port. Bref grosses frayeurs et rĂ©sultat loin d’ĂȘtre parfait.
Le lendemain de la fĂȘte aprĂšs une nuit au frigo elles Ă©taient meilleurs : bien fraiches et fondantes Ă lâintĂ©rieur et croquantes Ă lâextĂ©rieur. Mais je pense pas en refaire de sitĂŽt.
Muffins au Carambar
Merci Marie pour lâexcellente recette que tu m’as envoyĂ©e :
1. Coupe 120g de beurre en petits morceaux et le laisser ramollir Ă l’air libre.
2. Fais tiédir 30 cl de lait à feu doux.
3. MĂ©lange 250g de farine, 1 sachet de levure, 150g de sucre en poudre, un pincĂ©e de sel et un jaune d’oeuf (garde le blanc Ă part) dans un saladier. Ajoute ensuite le lait tiĂšde, mĂ©lange jusqu’au obtenir une pĂąte homogĂšne.
(LĂ , la recette prĂ©conise de laisser la pĂąte reposĂ©e 2h… Autant te dire que je ne l’ai jamais fait !).
4. Préchauffe le four à 210°, ou thermostat 7.
5. Ajouter le beurre ramolli Ă ta pĂąte.
6. Monte le blanc en neige, puis ajoute-le Ă la pĂąte.
Ta pĂąte est prĂȘte, tu peux donc y ajouter ce que tu veux : des bouts de carambar, des pĂ©pites de chocolat, des Ă©clats de daim, une cuillĂšre de nutella, etc. !
Verse la pĂąte dans des moules et laisse cuire 25 minutes.
8 Comments
pauline
14 février 2012 at 13 h 44 minoooooh adorable ! le veinard !
mon anniv c’est le 14 mai đ
Les Moustachoux
15 fĂ©vrier 2012 at 8 h 25 minAhah il te suffira pas d’un cup cake pour les bougies ! Bise
Marie
14 fĂ©vrier 2012 at 13 h 49 minWouah, trop cool, je suis citée sur le blog d’Anatole ! Je suis trop fière !
Les Moustachoux
14 fĂ©vrier 2012 at 23 h 19 minJ’espère que ça ne te dérange pas que je diffuse ta recette? C’est celle que Guillaume a préféré. Il veut que je lui en refasse ce week-end. Bientôt une nouvelle cacedédi pour toi et François…
Claire
14 fĂ©vrier 2012 at 18 h 11 minSuper mimi, j’adooore ! Le probleme (ou plutot le challenge), c’est qu’il faut faire un peu mieux chaque annee : bon courage !! xx
Les Moustachoux
15 fĂ©vrier 2012 at 8 h 33 minOui… Euh…. On s’est déjà promis que l’année prochaine on se prendrait moins la tête ! Mais d’ici là… Merci en tous cas.
mamancaline
15 fĂ©vrier 2012 at 13 h 12 minOh la la quelle belle table ! Et quel festin ! Bravo à toi ! Et merci pour m’avoir si gentilement mentionnée tu es adoorable, et tes photos sont subllimes ! Aurait tu la gentillesse de me dire quel appareil tu utilise?
Les Moustachoux
16 fĂ©vrier 2012 at 8 h 02 minmerci beaucoup ! Je suis ravie que tu sois venu nous rendre visite ! Pour l’appareil je viens de troquer mon vieux reflex pour un hybride olympus E-PL3. J’en suis très contente. Il est très bien en faible luminosité. Après je retouche tjrs un peu mes photos sur Photoshop.