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À CROQUER / recette

À table !

Des salades fraiches, avec cette chaleur je ne mangerais que ça. Saveurs orientales ou asiatiques voici mes recettes favorites du moment :

Salade de pois chiche : pas trop cuits pour les manger un peu croquants. On y ajoute un bon bouquet de coriandre fraiche ciselé. Pour la sauce : huile d’olive, du citron, du citron, sel, poivre et des graines de cumin.

Salade ananas crevette : Un demi ananas coupé en dés (qu’on peut remplacer par une mangue moins acide, mais c’est un fruit que je n’aime perso), 500g de crevettes roses coupées en dés, quelques noix de cajou coupées grossièrement au couteau, un bon bouquet de coriandre fraiche ciselées, une petite échalote coupée très finement. Pour la sauce : huile d’olive, un peu de citron, sel et poivre et j’ai ajouté un peu de sauce pour nem et d’épices japonaises pour le riz saveur poisson.

Et pour ma salade de tomates, je l’ai juste parsemé de graines de cumin également.

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Paris, maman, chineuse, graphiste, blogueuse, DIY, famille.

5 Comments

  • Lace factory
    17 juillet 2013 at 9 h 38 min

    oh oui avec cette chaleur les salades y a que ca de vrai!! et celle au pois chiche.. hummmm

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  • François-Marie
    17 juillet 2013 at 9 h 52 min

    Grâce à toi, j’ai fait ma première salade de pois chiches hier ! Ouhouh !

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  • Les Petites Marionnettes
    17 juillet 2013 at 10 h 23 min

    La salade de pois chiches: une valeur sure chez nous 😉

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  • Miss Thelma
    17 juillet 2013 at 12 h 59 min

    ha ben je garde la recette de l’ananas crevette…je vais peut etre faire crevette pasteque ce soir tiens ;o)
    et en ce moment toutes les idées sont bonnes parce qu’apres les salade de pate, salade de riz et tomates mozza on en a un peu marre :o)

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  • lerouge léonie
    18 juillet 2013 at 23 h 52 min

    hum ca a l’air bon tout ca! je prend note… merci 🙂

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