Des salades fraiches, avec cette chaleur je ne mangerais que ça. Saveurs orientales ou asiatiques voici mes recettes favorites du moment :

Salade de pois chiche : pas trop cuits pour les manger un peu croquants. On y ajoute un bon bouquet de coriandre fraiche ciselé. Pour la sauce : huile d’olive, du citron, du citron, sel, poivre et des graines de cumin.

Salade ananas crevette : Un demi ananas coupé en dés (qu’on peut remplacer par une mangue moins acide, mais c’est un fruit que je n’aime perso), 500g de crevettes roses coupées en dés, quelques noix de cajou coupées grossièrement au couteau, un bon bouquet de coriandre fraiche ciselées, une petite échalote coupée très finement. Pour la sauce : huile d’olive, un peu de citron, sel et poivre et j’ai ajouté un peu de sauce pour nem et d’épices japonaises pour le riz saveur poisson.

Et pour ma salade de tomates, je l’ai juste parsemé de graines de cumin également.